健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 河鲫鱼一条（约五六两）
- 葱三四两
- 姜片
- 料酒
- 生抽
- 糖
- 麻油
- 醋
菜谱做法：
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1.鱼请摊主杀好剖好肚子，回家用水冲洗干净
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2.鱼腮也请摊主弄干净再冲洗干净
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3.锅先预热，加油（也可以加猪油哦）
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4.油稍热后放入鲫鱼
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5.等一面煎的焦黄，翻一面
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6.煎不到的地方，可以把锅略微动一下，等两面煎透后盛出
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7.余油放入葱段（葱还可以再多些哦，我那天买少了，以为冰箱里还有，结果一看已经用完了，所以只能少放些了）
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8.葱煎香后，把鱼放在葱段上面，入姜片
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9.入生抽、糖
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10.加适量水
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11.加盖小火焖煮二十分钟左右
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12.收汁，淋汁水到鱼身上（不敢翻面，怕把鱼翻碎了，呵呵）
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13.收至汁水不太多的时候，把鱼和底下的葱段一起盛出
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14.剩下的汁水开旺水再收一下
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15.汁较浓时，入少许麻油和醋，然后浇在鱼身上即可