健康功效：
茄子：清热、活血、消肿
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：
- 茄子2
- 青椒半个
- 西红柿半个
- 八角2
- 甜面酱适量
- 白醋适量
- 料酒适量
菜谱做法：
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1.茄子、青椒、西红柿去皮切成如图形状，茄子加少量盐杀一下
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2.挤干水分将茄子煎熟盛出备用
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3.锅中加油放入八角炝出香味
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4.加入西红柿翻炒
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5.倒入茄子翻炒分别加入适量甜面酱、白醋、酱油、料酒翻炒
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6.加入青椒翻炒待青椒熟后出锅
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7.完成