健康功效：
香椿：祛风、清热解毒、止血
食材用料：
- 香椿
- 柴鸡蛋
- 盐
- 蒜末
菜谱做法：
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1.香椿提前用开水焯一下，捞出过凉水，切成末放入碗中，打入两个柴鸡蛋
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2.加入少许盐
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3.加入一点点清水将蛋液和香椿拌匀
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4.热油下入蒜末炒香
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5.倒入拌好的蛋液同炒
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6.炒至蛋液充分凝固后即可
菜谱小贴士：
1、我喜欢将蛋液和香椿充分拌匀后再炒，如果你喜欢，也可以先炒蛋液再加入香椿末
2、炒这个的时候一定要用中火，火太大容易糊掉