健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 长茄2--3条
- 蒜瓣5瓣或随意
- 花生酱1勺,或芝麻酱
- 盐2克
- 生抽一勺
- 醋2勺
菜谱做法：
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1.长茄洗净去皮
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2.切段切片再切成条
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3.入锅中蒸熟，大概15分钟左右就可以。如果是放在盘子里再入锅蒸，时间可能长一些，我一般习惯直接扔在蒸屉上蒸
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4.花生酱加开水调匀，蒜捣成泥儿，加入2克盐，一勺生抽2勺醋调匀，与调好的花生酱拌在一起
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5.蒸好的茄子取出，控一下水份，将调好的花生蒜泥酱汁浇在茄子上就可以了