食材用料：
- 淀粉
- 盐
- 蚝油
菜谱做法：
-
1.木耳一把，泡四个小时。因为长期吃木耳，我总结了一套泡木耳的经验。那就是凉水泡，泡软后用手抓一抓去掉缝隙里的灰尘，然后换几遍水。
-
2.1西兰花掰成小朵，清洗干净。
-
3.2西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个。
-
4.1锅里烧开水，把西兰花倒进去焯两分钟，捞出，浸在凉水里。
-
5.2胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用。
-
6.锅里加油，下蒜末炒香，然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒。
-
7.下木耳，继续大火炒，炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立两分钟，这样用的时候会轻松倒出来。
-
8.菜里加少许盐，然后加一些水淀粉进去勾芡，这道菜就算炒好了。
菜谱小贴士：
要注意清淡口味，只放盐和蚝油。