食材用料：
- 料酒少许
- 生抽少许
- 鸡精少许
- 盐少许
- 干辣椒少许
菜谱做法：
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1.肉末加入葱末、胡椒粉、料酒稍微腌制20分钟。
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2.1锅中稍微加一点油，把四季豆放进去煸炒一下，这一步是为了把水分去掉，也可以省略，用笊篱多控一会儿水。
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3.2四季豆切成小丁，在开水里焯熟。
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4.锅中放入油，油热后加入蒜片、干辣椒炒香。
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5.把肉末放进去，快炒，让肉末散开成一粒粒。
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6.放入四季豆丁和芽菜，一起翻炒，加少许盐、生抽、鸡精，翻炒至熟出锅。
菜谱小贴士：
以前总是搞不清榄菜和芽菜，开始做饭的时候，做榄菜肉末四季豆会拿芽菜做，怎么做出来都觉得有点不对味，后来才闹明白，食材都给搞错了。所以啊，做菜也真的是需要不断研习的学问。最近看韩剧《神之晚餐》，里面的那个韩食名匠的女儿，在味觉上就是一个天才，尝过一次食物，就能按照原汁原味做出来，那绝对得有相当的天赋和对食物的热爱，虽然我们不能追求到那样的极致，但是对于喜欢做菜的人来说，做出养眼又好吃的菜也是件非常开心的事了。