健康功效：
墨鱼：补心、滋阴、护肝
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 墨鱼
- 白胡椒粉少许
- 姜
菜谱做法：
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1.将芦笋尖斜切成段，红，黄椒切成三角形片状。将切丝备用。
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2.12十字花刀切法：2整块墨鱼洗净，快刀呈45度角，在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕，注意不要切太深，以免切断掉。
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3.21再将墨鱼身翻转，继续用刀斜切，注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度。
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4.最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状。
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5.锅中将水煮沸，放入姜丝，料酒，将墨鱼放入烫至卷起，马上捞起放入冷水保持弹性。
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6.将芦笋尖汆烫。
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7.锅内放入橄榄油，将红，黄甜椒放入翻炒，接着放入烫好的芦笋。
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8.最后倒入墨鱼卷，撒上盐，胡椒粉，伴炒均匀即可出锅。