健康功效：
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 料酒
- 老抽
- 生抽
- 盐
- 郫县红油豆瓣酱
- 花椒
菜谱做法：
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1.1下锅用油煎制两面金黄,然后盛出备用
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2.2鲫鱼剖去内脏，洗净
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3.12切好香菜、葱、姜、蒜
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4.21切好干辣椒，花椒备用
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5.底锅热油爆香花椒，下切好的葱、姜、蒜炒香
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6.放入干辣椒段
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7.倒入郫县红油豆瓣酱炒匀
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8.倒些许生抽、老抽
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9.将炸好的鱼放入
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10.两面裹匀后倒入清水、料酒、精盐
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11.炖至汤汁快收干时，撒香菜出锅即可