健康功效：
蛏子：除烦、清热、散结
食材用料：
- 蛏子700g
- 蒜2个
- 盐
- 料酒
菜谱做法：
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1.吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍。
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2.12将壳上的脏东西洗净控干水分待用。
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3.21大蒜、姜切片备用，大蒜要多准备一些。
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4.油热放入姜片、一半的大蒜片。
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5.炒香至大蒜片颜色发黄。
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6.再开大火倒入蛏子翻炒。
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7.当炒至蛏子有开口时，赶快的放入另一半的大蒜。
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8.再放入料酒、盐，翻炒至蛏子全部开口即可。
菜谱小贴士：
用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的，所以么~~~