健康功效：
鲅鱼：止咳、平喘、补气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：
- 鲅鱼1条
- 葱
- 姜
- 蒜
- 八角
- 料酒
- 酱油
- 白糖
菜谱做法：
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1.鲅鱼块儿撒盐腌制半日。
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2.12葱切段，姜切片。
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3.21起油锅，葱姜蒜八角爆香。
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4.放入白糖、酱油炒熟。
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5.放入腌制好的鲅鱼块儿，同时放入料酒。
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6.反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁。
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7.倒入适量开水，盖盖文火烧5分钟，然后反面再烧5分钟，反复2-3次。待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅（之前用盐腌制，此时不再放盐）。