健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
- 肉末
- 豆腐
- 青红椒
- 淀粉
- 蒜瓣
- 花生油
- 盐
- 生抽
菜谱做法：
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1.猪肉剁成肉末用生抽淀粉腌制，青红椒切菱形、蒜姜拍散葱切末。
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2.12豆腐用模子切成心型，剩的边角碎豆腐也不要浪费，拌到肉末里吧。
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3.21锅中烧热油，放入豆腐两面煎至金黄。
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4.煎好的豆腐捞出沥油。
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5.锅中留底油、爆香姜蒜。
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6.倒入肉末炒熟。
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7.倒入青红椒。
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8.倒入豆腐，轻轻翻炒。
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9.少许生抽、盐调味，关火撒一些葱花。
菜谱小贴士：
1、喜欢豆瓣酱的可以放一些。
2、豆腐易碎，炒豆腐时要轻。