炒三丝是一种营养比较均衡的佳肴，很多人都喜欢吃制作好的炒三丝，多吃炒三丝能够补充人体的营养，那么大家知道炒三丝的做法吗?素炒三丝怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒三丝的家常做法吧。
炒三丝的做法很多，而且味道也都不一样，下面大家就一起来看那看炒三丝的做法吧。
做法一
材料
肉丝，豆干，茶树菇，瘦肉，葱段，干辣椒，盐，酱油。
做法
1.热锅下油烧热，先把肉丝炒好备用。
2.再下些油烧热下葱白、辣椒爆香，然后下油豆干煸炒30秒接着下茶树茹炒至熟、下炒好的肉丝、加盐、酱油少许，出锅前下鸡精、少许水(延锅壁)即可装盘。
做法二
材料
洋葱，胡萝卜，熏肉火腿肠，橄榄油，姜蒜末，盐，胡椒，鸡精，葱花。
做法
1.将洋葱、胡萝卜、熏肉火腿肠都整成丝。
2.热锅加适量橄榄油，先放入洋葱丝、火腿肠丝和姜蒜末炒出香味。
3.然后倒入刮好的胡萝卜“丝”翻炒片刻，最后加入适量盐、胡椒、鸡精调味，撒上葱花即可。
小诀窍
听俺啰嗦完，大家是不是觉得很方便呢? 哈哈，如果你家有擦丝器的话就罢了，如果碰巧没有，就试试这个小方法也不错哦。
做法三
材料
香葱，油适量，猪肉，红椒，豆腐皮3张，味积鲜，盐，高汤精。
做法
1.豆腐皮三张、红椒、猪肉分别切成丝。
2.锅内加适量油，然后加肉丝炒至变色。
3.再加香葱爆锅，依次添加味积鲜、红椒炒啊炒，注意别总是翻动频繁，不然豆腐皮会碎的。
4.三分钟后加盐、高汤精出锅即可。