食材用料:
- 海蛎子
- 蒜蓉
- 蒸鱼豉油
- 玉米油
菜谱做法:
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1.1蒜蓉加少许蒸鱼豉油和植物油拌匀
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2.2海蛎子清洗干净,去掉上半个盖,整齐放在铺了锡纸的烤盘里
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3.烤箱预热200度,放海蛎子烤10分钟左右
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4.取出海蛎子,每个点上一点蒜蓉汁,继续烤3-5分钟,出炉
菜谱小贴士:
铺锡纸是为了好清洗烤盘,不建议省略哈。
蒜蓉后加,是因为过熟的蒜有股不太好的怪味。这个是我专门通过对比先加和后加的味道,得出的实验结果噢。
海蛎子本身有盐味儿,所以酱油的量要把握好,千万别放多,有可能过咸。
烤制时间根据海蛎子大小上下浮动,因为本身它可以生吃,所以还是宁短勿长吧。
最后随你喜好,可以加点韭菜或香菜点缀一下。