健康功效：
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料：
- 小茄子
- 大蒜
- 盐
- 味精
- 香菜
- 红辣椒
菜谱做法：
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1.小茄子清洗干净
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2.121蒸好的茄子取出晾凉备用
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3.212把茄子放入锅中蒸15分钟
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4.准备各种佐料，大蒜剁成末
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5.在蒜末中放入盐（多放一些要腌透茄子），味精
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6.香菜末（不喜欢可以不放），红辣椒碎适量
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7.将所有佐料搅拌均匀备用
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8.茄子从中间扒开，塞入拌好的佐料，整理好茄子
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9.整理好的茄子放入器皿中，一层茄子撒一层盐
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10.所有的茄子都做好后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏24小时即可食用