如意糕又叫如意凉糕，是汉族糕点之一，清凉爽口，如意吉祥，以糯米粉，去壳芝麻制成。
特点
清凉爽口，如意吉祥。
如意糕的做法
用料
面粉600克。
辅料
自制豆馅300克，清水300克，橄榄油10克，酵母6克，葡萄干10克，胡麻油20克。
做法
1.将水和橄榄油兑好称好，倒进称好的面粉里。
2.和成面团放温暖处发酵。
3.发酵到明显长大就行了。
4.分割成六等份。
5.取一份擀平并且刷油。
6.然后将豆馅儿弄成一条放在面皮的下面。
7.卷起来，然后搓长条。
8.最后盘起来，将卷好的那个接口一定冲下。
9.表面放几个葡萄干。
10.铺上蒸纸。二发一会儿开火，开锅后大火蒸20分钟，关火以后焖3分钟开盖子拿出来。
看了上面介绍的如意糕的做法，小编想要推荐大家一款如意糕-江西吉安特产正宗如意糕糯米糕传统甜味糕点500克真空包装。如意糕是江西吉安的特色休闲食品，每逢冬春季，尤其是春节等假日，更是吉安人必买的食品之一。由于本食品不含防腐剂、保鲜剂、卡拉胶等，纯糯米制作，因路途较远，时间久一点后，如意糕会有点发硬。所以，建议在吃之前，最好能稍微加热一下，让如意糕变得软一些，口感会更好。可蒸或可微波。
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烹饪技巧
因为我想体现出里面的分层，所以用的胡麻油，胡麻油有点颜色，如果没有胡麻油其他油也可以的。