健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
食材用料：
- 甜玉米1个
- 云南小瓜1个
- 胡萝卜1个
- 南瓜1块
- 瘦肉100克
- 油
- 盐
- 生粉
菜谱做法：
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1.12瘦肉切丁，用少许油、盐、生粉拌匀，腌15分钟；玉米切出玉米粒；南瓜、胡萝卜削皮后切丁；云南小瓜清洗干净不用削皮，只取带外皮的一圈切丁，中间的瓜囊部分不要
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2.21热油锅，放进瘦肉丁大火滑炒
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3.炒至瘦肉丁变色马上盛出备用
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4.锅里重新放点油，放进胡萝卜丁煸炒至变色
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5.1加入南瓜丁和云南小瓜丁，煸炒至云南小瓜变色
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6.2加入玉米丁，煸炒几下
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7.加入1/3碗清水
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8.盖上锅盖中火煮5分钟
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9.加入瘦肉丁
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10.放盐调味
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11.放少许生抽调味
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12.淋入水淀粉（1小勺生粉 2汤匙清水兑成），翻炒均匀，大火收干酱汁即可