食材用料：
- 鱼头
- 泡椒
- 料酒
- 盐
- 野山椒
- 蒜蓉
- 姜片
- 生油
菜谱做法：
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1.鱼头加料酒、盐稍稍腌制一会
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2.铺上泡椒、野山椒，蒜蓉，姜片，淋些花生油
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3.入蒸锅蒸十分钟
菜谱小贴士：
鱼头中含有大量的寄生虫，要煮熟透；
且不宜多吃，一个月吃一次为佳。