健康功效：
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
食材用料：
- 西兰花半斤左右
- 肥肉一小块
- 大蒜3瓣
- 油少许
- 盐
- 生抽
- 鸡精
菜谱做法：
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1.将西兰花洗净掰成小块，肥肉也切成小块、蒜头切丁
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2.1炒锅里倒入稍许的油，将肥肉放入，小火，不必时常翻动。慢慢炼油
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3.2西兰花用水焯一下，焯水的时，睡面加几滴油。焯完后过冷河
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4.待肥肉成了深褐色，可以盛出，拿一个干爽的碗，把多余的油盛入碗中
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5.锅中留适量的低油，爆香蒜末，然后加西兰花翻炒
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6.1分钟后，将猪油渣倒入，然后加盐、生抽，翻炒2分钟可出锅。熄火后，加适量鸡精
菜谱小贴士：
我又“犯罪”了，非要在蒜蓉西兰花中添油加醋地放了猪油渣，不过真的很香，嘿嘿~西兰花清爽、猪油渣香脆，简直是最佳拍档~