健康功效：
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 腊肉
- 冬笋
- 盐
- 油
- 花椒粒
- 干辣椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
菜谱做法：
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1.腊肉切片，冬笋切丝后备用
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2.锅中放水加盐烧开后加入笋丝焯一下后过凉水，控干水分
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3.锅中放油，下花椒粒、干辣椒、姜葱蒜末煸香
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4.加入腊肉翻炒，加入少量水焖一小会儿
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5.水干后加入笋丝同炒，加入盐、料酒和生抽
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6.起锅前放入葱花即可