健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 山楂糕150克
- 豆腐一块（约重450克）
- 花生油
- 葱花
- 姜末
- 蒜蓉
- 盐
- 白糖
- 醋
- 酱油
- 湿淀粉适量
菜谱做法：
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1.将山楂糕切成小块
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2.豆腐用开水焯过后也切成小块
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3.用盐、白糖、醋、酱油以及湿淀粉调成汁备用
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4.锅置上火，放油烧热
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5.放入山楂糕炸至表面微焦，捞出沥油
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6.再放入豆腐块炸至微黄捞出
菜谱小贴士：
不喜欢油炸，也可以用不沾锅小火慢煎，效果是一样滴。