健康功效：
茄子：清热、活血、消肿
鳕鱼：润肠通便、活血止痛、护肝
橄榄油：富含热量、富含脂肪
食材用料：
- 茄子
- 鳕鱼
- 橄榄油
- 柠檬汁
- 红葡萄酒
- 盐
- 花生米
- 百里香
菜谱做法：
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1.准备橄榄油、柠檬汁、葡萄酒、盐
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2.将1中的调料调成沙拉汁
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3.茄子片成薄片
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4.不粘锅内倒入少许橄榄油，将茄子片煎熟
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5.鳕鱼洗净切小块，倒入不粘锅中
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6.中火翻炒，将鳕鱼炒碎
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7.将炒熟的花生米碾成小粒
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8.煎好的茄子片中倒入炒好的鳕鱼
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9.倒入花生米碎
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10.依个人喜好，可将百里香切碎撒入沙拉中
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11.淋入调好的沙拉汁拌匀即可
菜谱小贴士：
沙拉汁中的橄榄油、红葡萄酒大概是1:1的比例；
柠檬汁、盐、百里香可以依据个人喜好适量放；
茄子要切大片，尽量切的要薄；
煎茄子片的时候要少放油，茄子片很薄很容易熟；