健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
韭菜：温中、补肾、解毒
食材用料：
- 莲藕300克
- 肉馅200克
- 姜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 油
- 糖
- 韭菜50克
- 面粉50克
- 蛋清1个
- 生粉50克
- 糯米粉50克
- 泡打粉1克
菜谱做法：
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1.莲藕洗净后切成5毫米的薄片，两片不要切断，形成一个中间连着的藕夹
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2.肉末中加入韭菜末、姜末、盐、生抽、糖、料酒拌匀
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3.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧
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4.将面粉、生粉、糯米粉、泡打粉倒在一个大碗中，加一个蛋清、水拌成糊，挑起面糊能自然滴落即可
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5.将夹好的藕盒用干净布擦干水分，均匀地拍上干淀粉，粘上面糊
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6.放入电饼铛或平底煎锅中，煎熟即可