健康功效：
韭菜：温中、补肾、解毒
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
干香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料：
- 韭菜100克
- 豆腐干100克
- 干香菇6朵
- 盐适量
菜谱做法：
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1.干香菇用温水泡发后，切成片。韭菜洗净切成段，豆腐干切成小片
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2.锅烧热后倒入油，下香菇片翻炒一会
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3.倒入豆腐干片，继续翻炒
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4.待香菇和豆腐干炒熟，倒入韭菜，翻炒均匀后即关火，再利用锅中余热翻炒几下
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5.调入盐炒匀即可
菜谱小贴士：
1、炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长，韭菜的香气口感都会大打折扣
2、做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以一定不要吃剩韭菜