健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料：
- 蚝仔100g
- 鸡蛋2个
- 香菜1棵
- 小葱1根
- 盐适量
- 糖少许
菜谱做法：
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1.鸡蛋打散，香菜切碎，小葱切碎
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2.蚝仔洗干净，沥干水，放入容器中
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3.蛋液中加入少许盐和糖，搅拌均匀
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4.容器中加入蛋液，搅匀
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5.加入切碎的香菜和葱花，盖上容器盖，送入微波炉，中高火加热5分钟即可
菜谱小贴士：
1.蚝仔要充分洗干净，以免有泥沙；
2.不要提前加热蚝仔，以免蚝仔爆裂；
3.如果有番薯粉，可用水调匀，与鸡蛋一同加入，味道更加正宗；
4.香菜不是必须，可根据个人口味选择。