健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
花椒：温中、止泻、止痛
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料：
- 北豆腐少许
- 草鱼或鲤鱼一条
- 五花肉一小块
- 葱姜蒜少许
- 花椒少许
- 大料少许
- 干辣椒少许
- 老抽少许
- 生抽少许
- 冰糖少许
- 盐适量
菜谱做法：
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1.鱼收拾干净，去除腥线，控干水分剁成段（外边的都是一整条的，家里没有那么大的锅和盘）
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2.豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎
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3.准备葱姜蒜、花椒大料和干辣椒；五花肉洗净切薄片（没拍图）
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4.锅入油，小火，下入葱姜蒜、花椒大料和干辣椒，出香味后转中火下入五花肉片翻炒
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5.肉变色后倒入鱼，将鱼煎一下，但不要用力翻动
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6.调入料酒、适量老抽、生抽、冰糖和盐，然后倒入热水，没过鱼
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7.水开后下入豆腐，转中小火炖至汁稠