健康功效：
干香菇：补虚、健脾、化痰
红椒：温中、开胃、消食
食材用料：
- 猪瘦肉300克
- 青豌豆200克
- 干香菇3朵
- 红椒50克
- 生抽1汤匙
- 香油1茶匙
- 糖1/2茶匙
- 盐适量
- 生粉少许
- 料酒1茶匙
- 鸡精少许
- 白胡椒少许
- 油2汤匙（30ml）
菜谱做法：
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1.材料
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2.猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟
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3.去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用
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4.香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用
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5.炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒
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6.加入冬菇丁、青豌豆炒匀
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7.加入红椒丁炒匀
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8.加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；淋入1茶匙的香油起锅