健康功效:
芒果:止呕、生津、益胃
橄榄油:富含热量、富含脂肪
食材用料:
- 中型红薯1个(约100g)
- 芒果1/2个
- 橄榄油1茶匙
- 综合香草1/2茶匙
- 盐少许
菜谱做法:
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1.芒果去皮,切不规则块状待用
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2.红薯去皮,切成不规则三角块
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3.锅烧热,放少许橄榄油
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4.放入薯角,小火煎两分钟左右
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5.煎至薯角表面变黄、边缘微微发焦,即可关火
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6.将煎好的薯角倒在锡纸上
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7.放入芒果块,粗略搅匀
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8.表面撒少许细盐
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9.撒上综合香草
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10.将锡纸包好,注意四边折紧
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11.放置于炉上,烤3分钟左右即可
菜谱小贴士:
1.红薯的形状根据自己的喜欢而定,切条切片皆可,注意不要太大块;
2.薯角煎至微微发黄即可,应为后面还要烤,此步不需全熟;
3.撒少许细盐,更突显红薯的甜味;
4.不要烤太久,以免芒果软烂;
5.香草的用量是自己的口味而定。