食材用料：
- 荞麦粉150克
- 面粉150克
- 红豆馅约200克
- 干酵母粉4克
- 温水约160ML
菜谱做法：
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1.将荞麦粉、面粉和干酵母粉混合
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2.倒入温水，用筷子搅拌成絮状
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3.用手揉面，揉至面团表面光滑
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4.面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间
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5.发酵好后，将面团放在案板上，再反复揉一会
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6.将揉好的面团分成50克1份，红豆馅分成35克1份，滚成球状
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7.面团压成圆饼，包入红豆馅，再将收口收紧，团成圆形
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8.做好的豆包坯放入锅中，表面盖上湿布，继续发酵20－30分钟，使生坯涨大
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9.发至轻轻按压表皮，有弹性即可
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10.大火烧开蒸锅内的水，转中火蒸约15分钟即可，关火后焖约3分钟后再开盖