健康功效：
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
食材用料：
- 鹌鹑蛋6-8个
- 西兰花150克
- 干银耳15克
- 水淀粉适量
- 盐适量
菜谱做法：
-
1.干银耳用水泡发，西兰花掰成小朵洗净，西兰花梗切成片，鹌鹑蛋煮熟去壳
-
2.锅中烧开水，将西兰花放入焯半分钟捞出，过一遍凉水；泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵
-
3.锅热后倒油，下少许葱姜碎爆香，倒入银耳，略加一点点水翻炒
-
4.随后倒入西兰花翻炒
-
5.倒入鹌鹑蛋炒匀
-
6.调入盐，倒入水淀粉，炒匀至汤汁收浓即可