相信很多人都知道穿心莲的功效与作用，于是很多人开始研究穿心莲的做法，那么穿心莲怎么做呢？下面我们就来为大家介绍一下穿心莲的不同的吃法，看看他们是怎么吃穿心莲的吧。
穿心莲的食用价值非常高，于是怎么吃穿心莲就成了人们讨论的话题。小编为大家整理了一些穿心莲的吃法，一起来看看吧。
糖醋穿心莲
材料
穿心莲250克，白糖，苹果醋，盐，芝麻油。
做法
1.穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中。
2.接着将盐、白糖、苹果醋、香油搅拌在一起调成汁备用。
3.浇在穿心莲上即可。
蒜蓉穿心莲
材料
穿心莲，蒜蓉，食用油 盐(焯水)。
汁儿
海天特级酱油，蒸鱼豉油，香油。
做法
1、首先在烧开的滚水中放入少量的盐，焯一下穿心莲。
2、然后放冷水中浸泡、冲洗、沥干，装盘，浇汁儿，撒蒜蓉。
3、起锅烧油，淋在蒜蓉完毕。
百合穿心莲
穿心莲
穿心莲也叫苦胆草,性寒味苦。鲜品可食药两用，能有效地清暑解热，凉血消肿。对夏季常见的急性菌痢，胃肠炎，伤风感冒以及流脑，气管炎，肺炎，胆囊炎，高血压，口咽肿痛，疮疖痈肿，烫伤，毒虫叮咬有效。
百合
富含淀粉、植物蛋白及钙、磷、铁等无机盐和维生素B1、B2、C等营养素，还含有秋水仙碱。经常食用具有良好的食疗滋补功效，而且还对秋季气候干燥而引起的诸多季节性疾病有滋阴润肺、止咳化痰的作用。
材料
穿心莲300克，鲜百合50克，盐3克，鸡粉3克，橄榄油5克。
做法
1.鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片，锅烧开水快速焯透捞出冲凉。