健康功效：
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 花生油适量
- 胡椒粉3克
- 玉米淀粉适量
- 生抽适量
菜谱做法：
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1.牛肉切块用生抽、玉米淀粉、姜茸、葱头、花生油腌制一个小时。萝卜切丝备用。
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2.12牛肉腌够一个小时后，用水冲洗干净里面的淀粉。
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3.21洗净牛肉后，再放一次玉米淀粉（这次的量是前一次的四分之一）、生抽、胡椒粉、葱头、花生油进行腌制。
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4.锅烧热油，放葱头入爆香。
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5.爆香葱头后，放入萝卜丝大火快炒。
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6.炒至萝卜丝熟透，放盐调好味后装碟备用。
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7.洗净锅放油爆香葱头，滑入牛肉大火快炒至稍变色。
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8.放入已经炒熟的萝卜丝，和在一起稍焖煮十几秒即可。
菜谱小贴士：
牛肉第一次腌制的时候可以多放点玉米淀粉进行腌制，这样腌出来的肉质才会嫩滑。要洗过是为了炒出来的牛肉卖相清爽，所以第二次腌制的玉米淀粉是前面的四分之一即可。