滋补羊肉汤，相信大家都喝过吧。它的主要原料就是羊肉，所以营养价值是相当丰富的，平时多喝一些对身体健康也是很有好处。想知道羊肉汤怎么做以及羊肉汤的做法大全吗？那就一起来看看吧。
有空的时候可以在家里做一些羊肉汤，就够一家人美美的喝上一顿，下面就给你们介绍几种羊肉汤的做法。
方法一
用料
羊肉250克，栗子肉100克，羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。
做法
1、首先就是买些羊肉用清水洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制一会。
2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。
3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、栗子丁。
4、最后烧开后改成中火炖至羊肉全部熟烂以后，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡就可以吃了。
方法二
材料
羊肉500克，大白菜500克，胡萝卜一根，腊肉一小块，枸杞少许，葱15克，姜15克，胡椒粉少许，盐少许。
做法
1.羊肉用清水洗干净后，把它切成小块小块的，然后焯水备用。
2.锅中放油，加入葱末，姜片爆香。
3.加入羊肉炒一会儿。
4.再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，最好高压锅压20分钟再放入汤锅中。
5.羊肉煮好后，倒入少许切片的腊肉。
6.再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜，大白菜煮软后，倒入胡椒粉和盐起锅，起锅时放枸杞。