健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 醋
- 料酒
- 盐
- 白砂糖
- 生抽
- 酱油
- 水
菜谱做法：
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1.12将肋排洗净后，冷水下锅焯水
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2.21将肋排用吸油纸吸干水分备用
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3.起油锅，紧接着放入冰糖，小火使之溶化
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4.放入小肋排快速翻炒
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5.使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面
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6.紧接着把排骨拨到一边，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香
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7.放入事先调制好的糖醋汁（醋一茶匙，酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙，盐1/3茶匙，料酒一茶匙。）再加少许开水，炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟
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8.10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可