食材用料：
- 水少许
- 生抽一小勺
- 细砂糖两小勺
菜谱做法：
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1.茄子切成约4厘米的段，再切条，泡入淡盐水中约10分钟后捞出沥干水分备用
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2.1蒜切片备用
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3.2取一碗，放两勺甜面酱，一小勺生抽，两小勺细砂糖，两勺水调匀备用。（调好后咸鲜微甜）
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4.炒锅注油，烧热，晃匀，倒入泡过的茄条，小火煸软后倒出备用
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5.重新注一点油烧热，下蒜片爆香，倒入调好的酱汁熬至略粘稠时倒入煎好的茄条收浓汤汁，撒一点鸡精调匀即可出锅