健康功效：
青蒜：富含胡萝卜素
食材用料：
- 红尖椒一根
- 麻辣酱少许（这个根据自己口味）
- 蒜片
- 青蒜
菜谱做法：
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1.1青蒜切寸断，培根切小片，红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用
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2.2土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用，魔芋切成细条
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3.热锅油温5成左右（油可以多些，这样炸的时候比较方便些），将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出
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4.另取锅将魔芋入热水中焯烫
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5.洗净锅入油，放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香
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6.加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，最后加点生抽、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可
菜谱小贴士：
1、土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，这样炸过程中不容易糊锅，另外炸的时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了