材料
荷兰豆适量，红辣椒或者胡萝卜，蒜，姜。
做法
1、荷兰豆摘干净，并且洗好备用。
2、热水烧开，倒入荷兰豆，煮2-3分钟，捞出来，过冷水，淋干水备用。
3、把红辣椒切丝，或者胡萝卜切丝，任意一样都可以，其作用就是为了配色，让菜卖相更好。
4、等锅里的油烧热，加入姜和蒜，煸香倒入辣椒丝，然后倒入飞过水的荷兰豆。
5、翻炒，加入盐入味即可。
清炒荷兰豆做法四
材料
荷兰豆，红椒，蒜头，盐。
做法
1、主料准备好，荷兰豆洗净，撕去两边的老筋。
2、锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，放荷兰豆焯水。
3、待荷兰豆变色后立刻捞起，放入凉水中浸泡一会。
4、蒜头切末，红椒切丝。
5、锅里放适量油，烧热后，爆香蒜蓉。
6、随后放红椒拌炒。
7、放荷兰豆一起拌炒。
8、炒至断生后，调入适量盐即可。
小诀窍
焯水的时候，在锅里加一些盐和少量的油能能让荷兰豆保持清翠的颜色。
结语：以上就是九九养生堂为大家介绍的关于清炒荷兰豆的做法，从文中的做法中我们了解到了怎样炒荷兰豆好吃，荷兰豆的做法很多，就看大家个人的口味是怎样的，跟着文中的步骤一起来做一道美味的荷兰豆吧。