食材用料:
- 盐
- 生抽
菜谱做法:
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1.干香菇用水清洗一下,泡水,豆腐切块,胡萝卜切片
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2.1煎至两面金黄
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3.2豆腐块下锅
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4.1锅热倒油,下香菇炒
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5.2泡好的香菇切片,香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉,或使杂质沉淀)
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6.再下胡萝卜炒匀
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7.下煎好的豆腐,炒匀,倒入香菇水煮一会
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8.倒少许生抽,大火烧至收汁,出锅前勾薄芡,撒盐
菜谱小贴士:
1虽然是非常简单的做法,吃起来却非常有味,很下饭。
2、胡萝卜所含的胡萝卜素是脂溶性的,要经过与油的融合才能使其被人体吸收。所以尽量不要生吃胡萝卜,而是用油炒过,这样它的营养就能真正发挥作用了