健康功效：
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料：
- 生抽
- 料酒
- 豆瓣酱
- 大料
菜谱做法：
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1.大豆腐切块
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2.12姜切片、从切小段
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3.21锅中倒入油，加热后放入鲫鱼
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4.1放入加一碗水稀释好的豆瓣酱
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5.2鲫鱼两面煎至金黄
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6.放入葱、姜
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7.淋入料酒
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8.淋入生抽
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9.倒入水与鱼平齐
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10.放入豆腐块，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右
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11.出锅前撒上香菜碎即可
菜谱小贴士：
一定要用豆瓣酱，这样才够味；
煎鲫鱼前用厨房纸把鱼身擦干，以防粘锅、爆油；
觉得味道不够咸，可以适量放些盐；
在鲫鱼身上划两刀，炖起来更容易入味。