健康功效：
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料：
- 芝麻油
- 盐
- 棉白糖
菜谱做法：
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1.将藕洗净刨皮后切成薄片
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2.1小锅内加入清水，大火烧开后将藕片倒入，焯烫至藕片稍变色即可捞出，很快的也就一分钟的事
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3.2姜去皮切末
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4.藕片捞出后立即在冷水下冲凉，这样能保持脆嫩的口感
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5.然后控干水份，加入姜末、米醋、棉白糖、盐、芝麻油
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6.调拌均匀即可
菜谱小贴士：
1.凉拌藕一定要用米醋，因是米醋是发酵醋比较纯，做凉拌菜味道很柔和，米醋颜色也浅，不会破坏菜品原有的色泽。
2.藕千万不要煮的时间太长，否则就不脆了，稍变色即可