健康功效:
醋:消食积、解毒、补血
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳
食材用料:
- 盐
- 醋
- 桂皮
- 八角
- 生抽
菜谱做法:
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1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断
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2.1再加入老抽、生抽,翻炒均匀上色
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3.2热锅放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许料酒,再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀
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4.加入清水,一次加够,清水要没过鸭肉,大火煮开后转中小火焖10来分钟
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5.加入土豆和盐,加几滴醋(可以去腥味),继续保持中火,为了保持土豆的完整,请不要一直翻动
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6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅