水蒸蛋是一种常见的美味佳肴,制作好的水蒸蛋嫩滑爽口,味道鲜美,那么大家知道水蒸蛋的做法吗?水蒸蛋怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下水蒸蛋的做法大全吧。
水蒸蛋的做法非常的多,而且味道都很鲜美,下面大家就一起来看看如何制作美味的水蒸蛋吧。
做法一
材料
2个鸡蛋,葱花。
做法
1、两个鸡蛋打呀打,直到打出泡泡,用勺子刮掉泡泡。
2、半个蛋壳加水,水蛋1.5:1,所以两个蛋就加6次半个蛋壳,我偷懒少加了半个蛋壳,高压锅加一点水搁好蒸架放入蛋液,盖好盖子,选高压1分钟。
3、等锅开始滴滴叫,自然散气或者快速散气都可以出锅啦。
做法二
材料
鸡蛋,温水,盐,生抽,芝麻油。
做法
1.鸡蛋打散,加点盐后继续用筷子搅打均匀。
2.加入温水搅匀,比例是鸡蛋液:温水=1:2,隔着滤勺,将混合好的蛋液倒入盘中,盖上保鲜膜,上蒸锅,中火10分钟。
3.最后放少许生抽,滴几滴芝麻油,即可。