健康功效：
苦瓜：明目、清热、消暑
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料：
- 苦瓜
- 肉丝
- 豆瓣酱
菜谱做法：
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1.苦瓜洗净，去籽，切片焯水，同时放少许植物油和盐，焯水时间不宜过长，捞起沥干水分
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2.1放入肉丝翻炒，放入糖、料酒、豆瓣酱同炒
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3.2葱蒜炝锅
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4.放入焯好的苦瓜翻炒，放少量盐，即可出锅
菜谱小贴士：
焯水绿色蔬菜的时候放点油可以使绿色蔬菜颜色更加鲜亮