健康功效：
咸鸭蛋：改善血液循环、护肝、增强免疫力
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 鲜面150克
- 咸鸭蛋1个
- 油辣椒
- 酱油
- 味精
- 肉臊
- 小葱
- 香油
菜谱做法：
-
1.1开始煎螃蟹蛋了。锅中热油，中火，打入咸蛋
-
2.2准备材料，油辣椒、酱油、味精、肉臊、小葱、香油都放碗里，煮面前的沸水2大汤匙舀入调料碗中
-
3.用铲子将散开的蛋白向中间略拨拢
-
4.一直用中火煎，至到咸蛋底面定型，掀起来看看，焦黄时翻面
-
5.等另一面也煎至焦黄时，螃蟹蛋就可以了
-
6.面煮沸至8分熟，捞起来放入调料碗，再放入煎的螃蟹蛋就好了，撒上点葱花吧
菜谱小贴士：
1、煮面前的沸水加入面碗里，水不能过多，如果没有螃蟹蛋，一汤匙就可以了。多了螃蟹蛋，用两汤匙，有足够的汤汁泡着螃蟹蛋，蛋会更有味；
2、面煮至断生就好，不能煮至完全熟，否则没有空间吸收调料。