健康功效：
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 青椒
- 油
- 蒜
- 生抽
- 醋
- 盐
- 糖
菜谱做法：
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1.12原料图，青椒洗净、蒜去皮备用。
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2.21将青椒的籽去掉，蒜切末。
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3.把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。
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4.起油锅。
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5.1炒至两面起虎皮纹，盛出备用。
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6.2下青椒小火煸炒，用锅铲按压划圈。
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7.重新下油，小火爆香蒜末，下调好的料汁。
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8.加水烧开。
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9.下煸好的青椒。
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10.炒匀后大火略为收汁即可。
菜谱小贴士：
煸炒的时候，用锅铲按压划圈可以让青椒受热更均匀。