健康功效：
鸡腿：温中、补精益髓、益气
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
- 鸡腿2只
- 莴笋
- 胡萝卜
- 红辣椒
- 麻油
- 芝麻酱
- 米醋
- 蒜蓉
- 白糖
- 盐
- 白芝麻
菜谱做法：
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1.1利用鸡腿的蒸煮间隙开始处理莴笋、胡萝卜和红椒，给切成细丝，越细越好
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2.2鸡腿从中间用刀剥开，这样蒸起来易熟，放入出汽的蒸锅12分钟（时间的多少视鸡腿的大小而定）
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3.剁蒜蓉，放入一小碗，调入麻油、盐、白糖、米醋、芝麻酱。调匀备用
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4.三丝汆水，水一开就捞起
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5.鸡腿蒸好后，放凉一会，用手细细的撕成丝，也是越细越好
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6.拌入调好的调味汁，撒上白芝麻即可