2.嫩豆腐切成丁，入沸水煮熟再放入盘中，用碎莴苣、精盐、香油、辣油调拌即可食之。
炸洋葱沙拉
材料
洋葱1/4个、芹菜1根、莴苣叶2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1/3杯。
调味料
咖喱沙拉酱1份。
做法
1、洋葱去皮，洗净，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌匀备用。
2、莴苣剥下叶片、洗净、以手撕成小块，芹菜摘去叶片，撕去老筋，洗净，切丁，均放入盘中备用。
3、锅中倒入1/3杯油烧热，放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金黄色，捞出，沥干油，盛入蔬菜盘中，淋入调味料，即可。
沙嗲羊肉捲饼
材料
饼皮2张，羊肉60公克，莴苣叶2片，青蒜1支，红椒适量，奶油少许，烤肉酱适量，水1/2大匙，米酒1小匙，白胡椒少许，烤肉酱1大匙。
做法
1.将全部的腌料材料混合拌匀备用。
2.羊肉切成3公分的小块，放入作法1的腌料中拌匀腌约30分钟。
3.将烤箱设定于180℃预热10分钟，撕一张铝箔纸，并在纸上抹一层薄薄的奶油，将作法2的羊肉块用竹签串起放在舖平铝箔纸上，先将一面烤至半熟后，涂上一层烤肉酱，待肉表面将近收干后再翻面，烤至半熟涂上烤肉酱，直到烤干后取出，待凉拔出竹签备用。
4.莴苣叶洗净沥干撕小;青蒜洗净切斜长片沥干;红椒洗净沥干切丝备用。
5.先将市售润饼皮两张重叠，取干锅热锅后放入饼皮干煎，直到两面微酥。
6.取作法5的饼皮摊平，并在饼皮中间偏下方处依序放上作法4的莴苣叶和青蒜片、作法3的烤羊肉，依个人喜好淋上适量烤肉酱，并将饼皮捲起即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的莴苣叶的做法，不要再问莴苣叶能吃吗这样的问题了，莴苣叶的营养价值绝对不输莴苣，而文中的介绍的莴苣叶的新吃法也希望大家能够喜欢，当然大家也可以再次创新，找到新的吃法。