健康功效:
绿豆:利水、清热、消暑
红豆:理气、清热解毒、活血
食材用料:
- 绿豆
- 红豆
- 白砂糖
- 葵花籽油
- 麻油
菜谱做法:
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1.红豆洗净,放入电压力锅,放入冷水,水量要高出红豆约1公分
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2.121准备一个盆,里面放一筛网,加入清水,没过筛网的底部
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3.212电压力锅40分钟煮熟
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4.1戴上一次性手套,抓捏
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5.2将煮熟的红豆倒入筛网中
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6.1剩下的红豆渣
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7.2让细沙滤出到盆里的清水中
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8.1倒入红豆细沙水
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9.2另取一只盆,放上干净的纱布
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10.1锅中放油,倒入挤干的红豆沙
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11.2用力挤干水份
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12.加入白砂糖,炒至糖,油完全倍红豆沙吸入即可
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13.绿豆浸泡24小时,中途换水
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14.去皮
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15.去皮后的绿豆放入电压力锅,加入适量清水,20分钟煮熟
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16.煮熟后的绿豆(水放多了)
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17.锅中放适量麻油,倒入煮熟的绿豆
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18.加入白砂糖,不停的翻炒,直至炒干水份
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19.准备好绿豆沙
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20.准备好红豆沙
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21.在月饼模底部铺上绿豆沙,压实
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22.放入红豆沙
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23.再铺上绿豆沙,压实
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24.脱模即可