健康功效：
鸭血：补血、解毒
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料：
- 鸭血100克
- 豆腐100克
- 剁椒酱2勺
- 姜蒜末共8克
- 郫县豆瓣酱1勺
- 料酒1勺
- 盐适量
菜谱做法：
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1.1将鸭血与豆腐分别切成大小均匀、0.5厘米厚的小块，表面分别淋上料酒并撒上少许盐腌渍15分钟
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2.2准备好所有原料和调料
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3.热锅中倒入油烧至5成热，下姜蒜末、郫县豆瓣酱中小火慢慢煸，煸出红油来后，放入剁椒酱翻炒一下，关火
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4.将腌好的鸭血与豆腐每块交差的摆放好。将炒过的剁椒酱调料摆放在鸭血和豆腐上，放进水烧开的蒸锅里，蒸10分钟即可出锅