健康功效：
火腿：健脾、补气、扩张血管
黄瓜：利水、清热、解毒
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料：
- 杏鲍菇180克
- 火腿120克
- 黄瓜60克
- 洋葱25克
- 油适量
- 豆瓣酱1大勺
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精1/4勺
- 水适量
- 水淀粉适量
菜谱做法：
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1.12将杏鲍菇洗净，切成小丁。
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2.21黄瓜洗净，切丁。
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3.火腿切丁。
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4.洋葱洗净，切小丁。
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5.锅中倒入油适量，油温略高后转小火，放入洋葱、姜，翻炒。
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6.放入菇丁，翻炒。
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7.放入盐、白糖、鸡精、水，炒匀后加盖煮2分钟左右至菇丁熟。
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8.放入黄瓜、火腿，大火收汁，分两次淋入水淀粉勾好芡盛出即可。
菜谱小贴士：
炒酱时一定要用小火，避免酱汁崩溅易糊。