甜甜圈

99养生堂
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甜甜圈的做法

健康功效：

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

  • 低粉240克
  • 无盐黄油30克
  • 鸡蛋2个
  • 细砂糖80克

菜谱做法：

  • 甜甜圈的做法图解1

    1.1分次加入鸡蛋液

  • 甜甜圈的做法图解2

    2.2黄油室温软后，加细砂糖稍稍打发

  • 甜甜圈的做法图解3

    3.1打匀的油蛋液

  • 甜甜圈的做法图解4

    4.2每次都要充分搅匀后再继续加

  • 甜甜圈的做法图解5

    5.低粉筛入油蛋液中

  • 甜甜圈的做法图解6

    6.用橡皮刀拌匀

  • 甜甜圈的做法图解7

    7.烘焙纸载成小方块，将面糊团成小圆球，挨个摆在纸上成花环状

  • 甜甜圈的做法图解8

    8.油烧至温热，连烘焙纸一起放入油锅中，小火炸至金黄色即可

  • 甜甜圈的做法图解9

    9.捞出后放在厨房纸上吸去多余油份

菜谱小贴士：

1、面糊拌好后，可能会比较湿粘，如果用手不好团成球，可以将面糊装入裱花袋，挤出一个个小球。
2、不做成珍珠串状的，可以将面糊压成约8毫米厚度，用甜甜圈印压出形状，就是传统的甜甜圈了。面糊湿的话，先在操作台上铺一层保鲜膜，就比较好操作了
3、油炸时，要用很小的火，否则很容易焦掉的
4、表面可以随意装饰，涂巧克力、撒糖粉